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面粉增白劑的使用對人體有什么危害？
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12月15日，衛生部監督局網站對是否禁止在食品中添加過氧化苯甲酰和過氧化鈣，也就是俗稱的“面粉增白劑”公開向社會征求意見，并在公告的征求意見稿中提出，將從2011年12月1日起禁止在面粉生產中使用增白劑，那么面粉增白劑的使用對人體有什么危害？
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回復：面粉增白劑的使用對人體有什么危害？
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當前我國的面粉質量不容樂觀，市場上濫用面粉增白劑的現象很嚴重，我國近幾年的面粉抽檢結果表明，一半以上的產品存在增白劑嚴重超標的問題。面粉增白劑是人工合成的非營養性的化學物質，對人體有許多害處。以下兩種增白劑對人體危害最大。
過氧化苯甲酰：目前在面粉中最常見使用的增白劑－它是一種強氧化劑，能夠破壞面粉中的維生素A和E等營養成分，長期食用會對肝臟造成損害，世界上許多國家是嚴禁使用的。
“吊白塊”：近年來，許多的不法生產者把“吊白塊”違法添加到面粉等食品中進行增白，從而嚴重危害了消費者的身體健康。什么是增白？化學名稱是：甲醛次硫酸氫鈉，它在高溫下有極強的還原性，使具有漂白作用，其水溶液在60℃以上開始分解為有毒有害物質，在120℃以下分解為甲醛、二氧化碳和硫化氫等有毒氣體。“吊白塊”不是食品添加劑，而是印染工業中作為拔染劑使用。這些有害氣體可使人頭痛、乏力、食欲差，嚴重時甚至可致鼻咽癌等癌癥。有研究表明：口服甲醛10－20ml，吸入硫化氫氣體幾口，可導致人體死亡。國際癌癥研究組織指出，長期接觸甲醛者，鼻腔或鼻咽部發生腫瘤的機會明顯增加。2002年10月國家質檢總局發布實施了禁止在食品中添加“吊白塊”的規定。
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回復：面粉增白劑的使用對人體有什么危害？
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面粉增白劑的使用對人體的危害有很多種說法，總得來說可導致人體死亡。
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