關(guān)于批準(zhǔn)發(fā)布GB/T 18624-2007《地理標(biāo)志產(chǎn)品水井坊酒》
國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)第1號(hào)修改單的公告
國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)批準(zhǔn)GB/T 18624-2007《地理標(biāo)志產(chǎn)品 水井坊酒》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)第1號(hào)修改單，自2014年10月31日起實(shí)施，現(xiàn)予以公布（見附件）。
國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)委
2014年10月21日
附件：
GB/T 18624-2007《地理標(biāo)志產(chǎn)品 水井坊酒》
國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)第1號(hào)修改單
一、修改表2中 “己酸乙酯”指標(biāo)，表2調(diào)整后如下：
表2 理化指標(biāo)
| 項(xiàng)目 |
指 標(biāo) 要 求
|
|
酒精度 /（% vol） |
50% vol以上 |
40% vol～49% vol |
39% vol以下 |
| 總酸（以乙酸計(jì)）/（g/L） ≥ |
0.60 |
0.40 |
0.30 |
| 總酯（以乙酸乙酯計(jì)）/（g/L） ≥ |
2.00 |
2.00 |
1.50 |
| 己酸乙酯/（ g/L） ≤ |
2.80 |
2.50 |
2.20 |
| 固形物/（g/L） ≤ |
0.60 |
0.60 |
0.80 |
| 注：酒精度允許公差為±1% vol。 |
二、修改表3中的乙酸乙酯/己酸乙酯和乳酸乙酯/己酸乙酯的微量成分比，刪除對(duì)丁酸乙酯/己酸乙酯微量成分比的規(guī)定，表3調(diào)整后如下：
表3 微量成份比值
| 微量成份比 |
指標(biāo) |
| 乙酸乙酯 / 己酸乙酯 ＜ |
1.00 |
| 乳酸乙酯 / 己酸乙酯 ＜ |
1.00 |
