| 項 目 |
A＞50％vol
（優級） |
40％vol<A≤50％vol（優級） |
30％vol< A≤40％vol
（優級） |
A≤30％vol
（優級） |
|
色 澤 |
無色(或微黃)透明、無懸浮物、無沉淀a |
| 香 氣 |
窖香幽雅、醇香怡人 |
窖香幽雅、醇香清怡 |
窖香幽雅、醇香自然 |
窖香幽雅、醇香舒適 |
| 口 味 |
醇甜綿柔、甘潤爽口、香寓味中、余味悠長 |
醇甜柔順、凈潤爽口、香寓味中、余味綿長 |
醇甜柔和、清潤爽口、香寓味中、余味怡暢 |
醇甜柔順、凈潤爽口、
香寓味中、余味綿長 |
| 風 格 |
具有幽香淡雅的濃香獨特風格 |
|
注：1 “A”代表酒精度；2、
a表示當酒的溫度低于10℃時，允許出現白色絮狀物質或失光，10℃以上一定時間應逐漸恢復正常。 |
二、將表2修改為：
表2 理化指標
| 項 目 |
要 求（優級） |
| 酒精度/（％vol） |
A＞50 |
40＜A≤50 |
30< A≤40 |
A≤30 |
| 總酸（以乙酸計）/（g/L） ≥ |
0.50 |
0.40 |
0.35 |
0.20 |
| 總酯（以乙酸乙酯計）/（g/ L）≥ |
1.50 |
0.80 |
0.60 |
0.30 |
| 己酸乙酯/（g/L） ≥ |
0.70 |
0.40 |
0.30 |
0.10 |
| 固形物/（g/ L） ≤ |
1.00 |
|
注：酒精度允許公差為±1％vol。 |
GB/T 22211-2008《地理標志產品 五糧液酒》
第1號修改單（報批稿）
一、表2修改為：
表1 表2 理化指標
| 項 目 |
要 求 |
| 酒精度/(%vol) |
61～73(含) |
46～60(含) |
35～45(含) |
25～34(含) |
年份酒 |
| 總酸（以乙酸計）/(g/L) ≥ |
0.60 |
0.40 |
0.30 |
0.20 |
同相應酒精度五糧液酒 |
| 總酯（以乙酸乙酯計）/(g/L) ≥ |
2.00 |
1.50 |
0.80 |
0.40 |
| 己酸乙酯/(g/L) ≥ |
2.00 |
1.00 |
0.40 |
0.20 |
固形物/(g/L) ≤ |
0.7 |
1.0 |
|
注：酒精度實測值與標簽標示值允許差為±1.0%vol。 |
二、5.4.3修改為：
5.4.3衛生指標
衛生指標應符合GB 2757的規定。
出處：http://www.sac.gov.cn/gjbzgg/201534/
