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關(guān)于批準(zhǔn)發(fā)布GB/T 30357.2-2013《烏龍茶第2部分：鐵觀音》第1號修改單的公告
國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會批準(zhǔn)GB/T 30357.2-2013《烏龍茶 第2部分：鐵觀音》國家標(biāo)準(zhǔn)第1號修改單，上述修改單自2016年4月26日起實(shí)施，現(xiàn)予以公布（見附件）。
國家標(biāo)準(zhǔn)委
2016年1月21日
附件：
GB/T 30357.2-2013《烏龍茶 第2部分：
鐵觀音》第1號修改單
一、增加條款：“4.1.3陳香型鐵觀音：以鐵觀音毛茶為原料，經(jīng)過揀梗、篩分、拼配、烘焙、貯存五年以上等獨(dú)特工藝制成的具有陳香品質(zhì)特征的鐵觀音產(chǎn)品。”
二、增加條款：“5.2.3陳香型鐵觀音各級感官指標(biāo)應(yīng)符合表3的要求。”
表3 陳香型鐵觀音感官指標(biāo)
| 級別 |
項(xiàng)
目 |
| 外形 |
內(nèi)質(zhì) |
| 條索 |
整碎 |
凈度 |
色澤 |
香氣 |
滋味 |
湯色 |
葉底 |
| 特級 |
緊結(jié) |
勻整 |
潔凈 |
烏褐 |
陳香濃 |
醇和回甘，有音韻 |
深紅清澈 |
烏褐柔軟，勻整 |
| 一級 |
較緊結(jié) |
較勻整 |
潔凈 |
較烏褐 |
陳香明顯 |
醇和 |
橙紅清澈 |
較烏褐柔軟，較勻整 |
| 二級 |
稍緊結(jié) |
稍勻整 |
較潔凈 |
稍烏褐 |
陳香較明顯 |
尚醇和 |
橙紅 |
稍烏褐，稍勻整 |
出處:http://www.sac.gov.cn/gzfw/ggcx/gjbzgg/201601/
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