| 標(biāo)準(zhǔn)樣品名稱 |
標(biāo)準(zhǔn)號(hào) |
特征描述及參考值（注） |
制作單位 |
適用標(biāo)準(zhǔn) |
| 早秈米加工精度標(biāo)準(zhǔn)樣品 |
一級(jí) |
LS/T 15121.1-2016 |
一級(jí)：背溝無(wú)皮，或有皮不成線，米胚和粒面皮層去凈的占90%以上。
二級(jí)：背溝有皮，米胚和粒面皮層去凈的占90%以上。
三級(jí)：背溝有皮，粒面皮層殘留不超過(guò)五分之一的占90%以上。
四級(jí)：背溝有皮，粒面皮層殘留不超過(guò)三分之一的占75%以上。
|
宜興市糧油集團(tuán)大米有限公司 |
GB 1354-2009 |
| 二級(jí) |
LS/T 15121.2-2016 |
| 三級(jí) |
LS/T 15121.3-2016 |
| 四級(jí) |
LS/T 15121.4-2016 |
| 晚秈米加工精度標(biāo)準(zhǔn)樣品 |
一級(jí) |
LS/T 15122.1-2016 |
| 二級(jí) |
LS/T 15122.2-2016 |
| 三級(jí) |
LS/T 15122.3-2016 |
| 四級(jí) |
LS/T 15122.4-2016 |
| 粳米加工精度標(biāo)準(zhǔn)樣品 |
一級(jí) |
LS/T 15123.1-2016 |
蘇州市綠世紀(jì)糧油有限公司 |
| 二級(jí) |
LS/T 15123.2-2016 |
| 三級(jí) |
LS/T 15123.3-2016 |
| 四級(jí) |
LS/T 15123.4-2016 |
| 南方小麥粉加工精度標(biāo)準(zhǔn)樣 |
特制一等 |
LS/T 15111.1-2016 |
麩星含量≤1.17，不確定度：±0.16；
粉色：對(duì)照實(shí)物標(biāo)準(zhǔn)樣品進(jìn)行感官判定。 |
丹陽(yáng)市同樂(lè)面粉有限公司 |
GB 1355-1986 |
| 特制二等 |
LS/T 15111.2-2016 |
麩星含量≤1.48，不確定度：±0.23；
粉色：對(duì)照實(shí)物標(biāo)準(zhǔn)樣品進(jìn)行感官判定。 |
| 標(biāo)準(zhǔn)粉 |
LS/T 15111.3-2016 |
麩星含量≤3.16，不確定度：±0.34；
粉色：對(duì)照實(shí)物標(biāo)準(zhǔn)樣品進(jìn)行感官判定。 |
| 北方小麥粉加工精度標(biāo)準(zhǔn)樣品 |
特制一等 |
LS/T 15112.1-2016 |
麩星含量≤1.16，不確定度：±0.15；
粉色：對(duì)照實(shí)物標(biāo)準(zhǔn)樣品進(jìn)行感官判定。 |
新鄉(xiāng)市新良糧油加工有限責(zé)任公司 |
| 特制二等 |
LS/T 15112.2-2016 |
麩星含量≤2.10，不確定度：±0.27；
粉色：對(duì)照實(shí)物標(biāo)準(zhǔn)樣品進(jìn)行感官判定。 |
| 標(biāo)準(zhǔn)粉 |
LS/T 15112.3-2016 |
麩星含量≤3.60，不確定度：±0.18；
粉色：對(duì)照實(shí)物標(biāo)準(zhǔn)樣品進(jìn)行感官判定。 |
| 小麥硬度指數(shù)標(biāo)準(zhǔn)樣品 |
LS/T 1531-2016 |
LS/T 1531-2016 |
小麥硬度指數(shù):64.6
不確定度:±1.5 |
河南工業(yè)大學(xué)糧油標(biāo)準(zhǔn)化研究所 |
GB/T 21404-2007 |
| 秈稻米整精米率標(biāo)準(zhǔn)樣品 |
LS/T 15321-2016 |
LS/T 15321-2016 |
秈稻整精米率：45.4%
不確定度:±1.5 |
湖北國(guó)家糧食質(zhì)量監(jiān)測(cè)中心 |
GB/T 21719-2008 |
| 粳稻米整精米率標(biāo)準(zhǔn)樣品 |
LS/T 15322-2016 |
LS/T 15322-2016 |
粳稻整精米率：54.8%
不確定度:±1.5 |
遼寧國(guó)家糧食質(zhì)量監(jiān)測(cè)中心 |
GB/T 21719-2008 |
| 大米顏色黃度指數(shù)樣品 |
LS/T 1533-2016 |
LS/T 1533-2016 |
秈米
Ym=52.3490±1.0274
粳米
Ym=58.9912±0.9734 |
湖北國(guó)家糧食質(zhì)量監(jiān)測(cè)中心、湖北公安國(guó)家糧食質(zhì)量監(jiān)測(cè)站 |
GB/T 24302-2009 |
| 粳米品嘗評(píng)分參考樣品 |
LS/T 1534-2016 |
LS/T 1534-2016 |
綜合評(píng)分78分，不確定度：±0.64；
氣味16分，不確定度：±0.22；
顏色6分，不確定度：±0.15；
光澤度6分，不確定度：±0.15；
完整性4分，不確定度：±0.15；
粘性7分，不確定度：±0.21；
彈性7分，不確定度：±0.17；
硬度8分，不確定度：±0.18；
冷飯質(zhì)地3分，不確定度：±0.15；
滋味21分，不確定度：±0.30。 |
國(guó)家糧食局科學(xué)研究院 |
GB/T 15682-2008 |
