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國家糧食局通告（2017年第2號）
現發布推薦性行業標準樣品如下： 2017年度糧食實物標準樣品目錄 標準樣品名稱 標準號 標準描述 參考值注 制作單位 適用標準 早秈米加工精度標準樣品 一級 LS/T 15121.1-2016 一級：背溝無皮，或有皮不成線，米胚和粒面皮層去凈的占90%以上。 二級：背溝有皮，米胚和粒面皮層去凈的占90%以上。 三級：背溝有皮，粒面皮層殘留不超過五分之一的占90%以上。 四級：背溝有皮，粒面皮層殘留不超過三分之一的占75%以上。 — 宜興市糧油集團大米有限公司 GB 1354-2009 二級 LS/T 15121.2-2016 — 三級 LS/T 15121.3-2016 — 四級 LS/T 15121.4-2016 — 晚秈米加工精度標準樣品 一級 LS/T 15122.1-2016 — 二級 LS/T 15122.2-2016 — 三級 LS/T 15122.3-2016 — 四級 LS/T 15122.4-2016 — 粳米加工精度標準樣品 一級 LS/T 15123.1-2016 — 蘇州市綠世紀糧油有限公司 二級 LS/T 15123.2-2016 — 三級 LS/T 15123.3-2016 — 四級 LS/T 15123.4-2016 — 南方小麥粉加工精度標準樣品 特制一等 LS/T 15111.1-2016 對照實物標準樣品進行判定。 麩星含量≤1.17，不確定度：±0.05 丹陽市同樂面粉有限公司 GB 1355-1986 特制二等 LS/T 15111.2-2016 對照實物標準樣品進行判定。 麩星含量≤1.53，不確定度：±0.07 標準粉 LS/T 15111.3-2016 對照實物標準樣品進行判定。 麩星含量≤3.04，不確定度：±0.24 北方小麥粉加工精度標準樣品 特制一等 LS/T 15112.1-2016 對照實物標準樣品進行判定。 麩星含量≤1.28，不確定度：±0.05 新鄉市新良糧油加工有限責任公司 GB 1355-1986 特制二等 LS/T 15112.2-2016 對照實物標準樣品進行判定。 麩星含量≤2.24，不確定度：±0.17 標準粉 LS/T 15112.3-2016 對照實物標準樣品進行判定。 麩星含量≤3.84，不確定度：±0.23 小麥硬度指數標準樣品 LS/T 1531-2016 小麥硬度數：64.6，不確定度：±1.5 — 河南工業大學糧油標準化研究所 GB/T 21404-2007 秈稻整精米率標準樣品 LS/T 15321-2016 秈稻整精米率：45.5%，不確定度：±1.5 — 湖北國家糧食質量監測中心 GB/T 21719-2008 粳稻整精米率標準樣品 LS/T 15322-2016 粳稻整精米率：65.4%，不確定度：±1.5 — 遼寧國家糧食質量監測中心 GB/T 21719-2008 大米顏色黃度指數標準樣品 LS/T 1533-2016 秈米：Ym=51.7611±0.4680， 粳米：Ym=58.7539±0.7233 — 湖北國家糧食質量監測中心、湖北公安國家糧食質量監測站 GB/T 24302-2009 粳米品嘗評分參考樣品 LS/T 1534-2016 綜合評分78分，不確定度±0.20； 氣味17分，不確定度：±0.14； 顏色6分，不確定度：±0.15； 光澤度6分，不確定度：±0.18； 完整性3分，不確定度：±0.14； 粘性7分，不確定度：±0.14； 彈性7分，不確定度：±0.13； 硬度8分，不確定度：±0.12； 冷飯質地3分，不確定度：±0.11； 滋味21分，不確定度：±0.12。 — 國家糧食局科學研究院 GB/T 15682-2008 小麥儲存品質品嘗評分參考樣品 LS/T 15211-2016 綜合評分67分，不確定度±2.0分； 比容15分，不確定度±0.0分； 表面色澤11分，不確定度±0.3分； 彈性6分，不確定度±0.5分； 氣味11分，不確定度±0.5分； 食味12分，不確定度±0.4分； 韌性6分，不確定度±0.0分； 粘性6分，不確定度±0.3分。 — 河北國家糧食質量監測中心、國家糧食局科學研究院 GB/T 20571-2006
現發布推薦性行業標準樣品如下： 2017年度糧食實物標準樣品目錄
一級：背溝無皮，或有皮不成線，米胚和粒面皮層去凈的占90%以上。 二級：背溝有皮，米胚和粒面皮層去凈的占90%以上。 三級：背溝有皮，粒面皮層殘留不超過五分之一的占90%以上。 四級：背溝有皮，粒面皮層殘留不超過三分之一的占75%以上。
注：小麥粉加工精度實物標準樣品麩星含量按照GB/T 27628-2011的要求，采用小麥粉加工精度測定儀測定。 以上行業標準樣品有效期：《小麥儲存品質品嘗評分參考樣品》是2017年4月1日～2019年3月31日，其他標準樣品的是2017年4月1日～2018年3月31日。 特此通告。 附件：1.2017年度糧食實物標準樣品行業標準制定單位 2.2017年度糧食行業實物標準樣品制作單位聯系方式 國家糧食局 2017年4月7日 出處：http://www.chinagrain.gov.cn/n316630/n316700/n316873/n352425/c1078311/content.html
注：小麥粉加工精度實物標準樣品麩星含量按照GB/T 27628-2011的要求，采用小麥粉加工精度測定儀測定。 以上行業標準樣品有效期：《小麥儲存品質品嘗評分參考樣品》是2017年4月1日～2019年3月31日，其他標準樣品的是2017年4月1日～2018年3月31日。 特此通告。 附件：1.2017年度糧食實物標準樣品行業標準制定單位 2.2017年度糧食行業實物標準樣品制作單位聯系方式
國家糧食局 2017年4月7日
出處：http://www.chinagrain.gov.cn/n316630/n316700/n316873/n352425/c1078311/content.html
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