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國家糧食和物資儲備局通告（2018年第3號）

來源：國家糧食和物資儲備局更新時間：2018-05-24

現發布推薦性行業標準樣品如下：

2018年度糧食實物標準樣品目錄

標準樣品名稱		標準號	特征描述及參考值	制作單位	適用標準
早秈米加工精度標準樣品	一級	LS/T 15121.1-2018	一級：背溝無皮，或有皮不成線，米胚和粒面皮層去凈的占90%以上。二級：背溝有皮，米胚和粒面皮層去凈的占85%以上。三級：背溝有皮，粒面皮層殘留不超過五分之一的占80%以上。四級：背溝有皮，粒面皮層殘留不超過三分之一的占75%以上。	宜興市糧油集團大米有限公司	GB 1354-2009
	二級	LS/T 15121.2-2018
	三級	LS/T 15121.3-2018
	四級	LS/T 15121.4-2018
晚秈米加工精度標準樣品	一級	LS/T 15122.1-2018
	二級	LS/T 15122.2-2018
	三級	LS/T 15122.3-2018
	四級	LS/T 15122.4-2018
粳米加工精度標準樣品	一級	LS/T 15123.1-2018		蘇州市綠世紀糧油有限公司
	二級	LS/T 15123.2-2018
	三級	LS/T 15123.3-2018
	四級	LS/T 15123.4-2018
南方小麥粉加工精度標準樣品	特制一等	LS/T 15111.1-2018	麩星含量：1.21±0.05，L：92.71±0.22，a：-1.11±0.05，b：8.19±0.42	丹陽市同樂面粉有限公司	GB 1355-1986
	特制二等	LS/T 15111.2-2018	麩星含量：1.52±0.12，L：92.16±0.27，a：-1.02±0.05，b：7.96±0.35
	標準粉	LS/T 15111.3-2018	麩星含量：3.10±0.20，L：91.10±0.26，a：-0.88±0.05，b：8.34±0.45
北方小麥粉加工精度標準樣品	特制一等	LS/T 15112.1-2018	麩星含量：1.20±0.02，L：93.02±0.18，a：-1.13±0.05，b：8.05±0.49	新鄉市新良糧油加工有限責任公司	GB 1355-1986
	特制二等	LS/T 15112.2-2018	麩星含量：2.47±0.06，L：91.87±0.19，a：-0.96±0.04，b：7.80±0.33
	標準粉	LS/T 15112.3-2018	麩星含量：3.16±0.11，L：91.52±0.20，a：-0.88±0.05，b：7.24±0.24
小麥硬度指數標準樣品		LS/T 1531-2018	小麥硬度指數：硬麥67.5%±1.5%；軟麥36.8%±2.7%	河南工業大學	GB/T 21304-2007
秈稻整精米率標準樣品		LS/T 15321-2018	秈稻整精米率：45.3 不確定度：1.50	湖北國家糧食質量監測中心	GB/T 21719-2008
粳稻整精米率標準樣品		LS/T 15322-2018	粳稻整精米率：52.2 不確定度：0.46	遼寧國家糧食質量監測中心	GB/T 21719-2008
大米顏色黃度指數標準樣品		LS/T 1533-2018	秈米：Ym=56.5948±1.0527 粳米：Ym=51.2720±0.8613	湖北國家糧食質量監測中心	GB/T 24302-2009
粳米品嘗評分參考樣品		LS/T 1534-2018	綜合評分78分，不確定度：±1.41 其中：氣味16分，不確定度：±0.36；顏色6分，不確定度：±0.00；光澤度6分，不確定度：±0.31；完整性4分，不確定度：±0.29；粘性7分，不確定度：±0.42；彈性7分，不確定度：±0.26；硬度8分，不確定度：±0.29；滋味21分，不確定度：±0.49；冷飯質地3分，不確定度：±0.26。	國家糧食局科學研究院	GB/T 15682-2008
秈米品嘗評分參考樣品		LS/T 1535-2018	綜合評分79分，不確定度：±0.47 其中：氣味16分，不確定度：±0.26；顏色6分，不確定度：±0.16；光澤度6分，不確定度：±0.21；完整性4分，不確定度：±0.21；粘性7分，不確定度：±0.00；彈性8分，不確定度：±0.21；硬度8分，不確定度：±0.21；滋味21分，不確定度：±0.26；冷飯質地3分，不確定度：±0.18。

    注：小麥粉加工精度標準樣品特征參考值按照GB/T 27628-2011的要求，采用小麥粉加工精度測定儀測定。
    以上行業標準樣品有效期：2018年4月1日-2019年3月31日
    特此通告。
    附件：1.2018年度糧食實物標準樣品行業標準制定單位
　　　    2.2018年度糧食行業實物標準樣品制作單位聯系方式

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　國家糧食和物資儲備局
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 2018年4月20日

出處：http://www.chinagrain.gov.cn/n316630/n316700/n316873/n352425/c1208778/content.html
　

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