| 序號 |
標準樣品名稱 |
標準號 |
特征描述及參考值 |
研制單位 |
適用標準 |
有效期 |
| 1 |
早秈米加工精度標準樣品 |
精碾 |
LS/T 15121.1-2019 |
精碾：背溝基本無皮、或有皮不成線，米胚和粒面皮層去凈的占80%-90%；或留皮度在2.0%以下。
適碾：背溝有皮，粒面皮層殘留不超過1/5的占75%-85%，其中粳米、優質粳米中有胚的米粒在20%以下；或留皮度為2.0%-7.0%。 |
宜興市糧油集團大米有限公司 |
GB/T 1354-2018 |
1年 |
| 2 |
適碾 |
LS/T 15121.2-2019 |
1年 |
| 3 |
晚秈米加工精度標準樣品 |
精碾 |
LS/T 15122.1-2019 |
1年 |
| 4 |
適碾 |
LS/T 15122.2-2019 |
1年 |
| 5 |
粳米加工精度標準樣品 |
精碾 |
LS/T 15123.1-2019 |
蘇州市綠世紀糧油有限公司 |
1年 |
| 6 |
適碾 |
LS/T 15123.2-2019 |
1年 |
| 7 |
南方小麥粉加工精度標準樣品 |
特制一等 |
LS/T 15111.1-2019 |
麩星含量:1.45±0.32，
L*:92.45±0.15,
a*:-1.02±0.03，b*:7.78±0.35 |
丹陽市同樂面粉有限公司 |
GB 1355-1986 |
1年 |
| 8 |
特制二等 |
LS/T 15111.2-2019 |
麩星含量:1.70±0.25，
L*:92.11±0.14,
a*:-0.97±0.06,
b*:7.83±0.35 |
1年 |
| 9 |
標準粉 |
LS/T 15111.3-2019 |
麩星含量:2.96±0.27，
L*:91.43±0.14,
a*:-0.89±0.03,
b*:8.22±0.40 |
1年 |
| 10 |
北方小麥粉加工精度標準樣品 |
特制一等 |
LS/T 15112.1-2019 |
麩星含量:1.33±0.21，
L*:92.14±0.10,
a*:-1.02±0.03,
b*:8.50±0.43 |
丹陽市同樂面粉有限公司 |
GB 1355-1986 |
1年 |
| 11 |
特制二等 |
LS/T 15112.2-2019 |
麩星含量:1.92±0.24，
L*:91.61±0.16,
a*:-0.94±0.03,
b*:8.62±0.27 |
1年 |
| 12 |
標準粉 |
LS/T 15112.3-2019 |
麩星含量:3.50±0.37，
L*:90.41±0.17,
a*:-0.78±0.04,
b*:9.30±0.23 |
1年 |
| 13 |
小麥硬度指數標準樣品 |
LS/T 1531-2019 |
小麥硬度指數:硬麥67.5%±1.5%；軟麥
36.8%±2.7% |
河南工業大學 |
GB/T 21304-2007 |
3年 |
| 14 |
秈稻整精米率標準樣品 |
LS/T 15321-2019 |
秈稻整精米率:46.3，
不確定度:1.50 |
湖北國家糧食質量監測中心 |
GB/T 21719-2008 |
1年 |
| 15 |
粳稻整精米率標準樣品 |
LS/T 15322-2019 |
粳稻整精米率:72.5，
不確定度:0.27 |
遼寧國家糧食質量監測中心 |
GB/T 21719-2008 |
1年 |
| 16 |
大米顏色黃度指數標準樣品 |
LS/T 1533-2019 |
秈米：Ym=51.72±0.83；
粳米：Ym=55.93±0.78 |
湖北國家糧食質量監測中心 |
GB/T 24302-2009 |
1年 |
| 17 |
粳米品嘗評分參考樣品 |
LS/T 1534-2019 |
綜合評分78分,
不確定度:±2
其中：
氣味16分；
顏色6分；
光澤度6分；
完整性4分；
粘性7分；
彈性7分；
硬度8分；
滋味21分；
冷飯質地3分。 |
國家糧食和物資儲備局科學研究院 |
GB/T 15682-2008 |
1年 |
| 18 |
秈米品嘗評分參考樣品 |
LS/T 1535-2019 |
綜合評分79分,
不確定度:±1
其中：
氣味16分；
顏色6分；
光澤度6分；
完整性4分；
粘性7分；
彈性8分；
硬度8分；
滋味21分；
冷飯質地3分。 |
國家糧食和物資儲備局科學研究院 |
GB/T 15682-2008 |
1年 |
| 19 |
小麥儲存品質品嘗評分參考樣品 |
LS/T 15211-2019 |
綜合評分75分，不確定度±2.0分；
比容15分，不確定度±0.0分；
表面色澤12分，不確定度±0.0分；
彈性7分，不確定度±0.9分；
氣味13分，不確定度±0.5分；
食味14分，不確定度±0.7分；
韌性7分，不確定度±0.5分；
粘性7分，不確定度±0.4分。 |
河北國家糧食質量監測中心、國家糧食和物資儲備局科學研究院、河北永安國家糧食儲備庫有限公司 |
GB/T 20571-2006 |
2年 |
