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序號 |
標(biāo)準(zhǔn)樣品名稱 |
標(biāo)準(zhǔn)號
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特征描述及參考值 |
制作單位
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適用標(biāo)準(zhǔn)
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1 |
早秈米加工精度標(biāo)準(zhǔn)樣品 |
精碾 |
LS/T 15121.1-2020 |
精碾：背溝基本無皮、或有皮不成線，米胚和粒面皮層去凈的占80%~90%；或留皮度在2.0%以下。
適碾：背溝有皮，粒面皮層殘留不超過1/5 的占75%~85%，其中粳米、優(yōu)質(zhì)粳米中有胚的米粒在20%以下；或留皮度為2.0%~7.0%。 |
GB/T 1354-2018 |
1年 |
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2 |
適碾 |
LS/T 15121.2-2020 |
1年 |
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3 |
晚秈米加工精度標(biāo)準(zhǔn)樣品 |
精碾 |
LS/T 15122.1-2020 |
1年 |
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4 |
適碾 |
LS/T 15122.2-2020 |
1年 |
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5 |
粳米加工精度標(biāo)準(zhǔn)樣品 |
精碾 |
LS/T 15123.1-2020 |
1年 |
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6 |
適碾 |
LS/T 15123.2-2020 |
1年 |
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7 |
南方小麥粉加工精度標(biāo)準(zhǔn)樣品 |
特制一等 |
LS/T 15111.1-2020 |
麩星含量:1.38±0.40，
L*:91.98±0.98,
a*:-1.00±0.08，
b*:7.55±0.50 |
GB/T 1355-1986 |
1年 |
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8 |
特制二等 |
LS/T 15111.2-2020 |
麩星含量:1.76±0.37，
L*:91.57±0.29,
a*:-0.91±0.08,
b*:7.62±1.22 |
1年 |
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9 |
標(biāo)準(zhǔn)粉 |
LS/T 15111.3-2020 |
麩星含量:2.94±0.44，
L*:91.13±0.28,
a*:-0.85±0.10,
b*:7.90±1.16 |
1年 |
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10 |
北方小麥粉加工精度標(biāo)準(zhǔn)樣品 |
特制一等 |
LS/T 15112.1-2020 |
麩星含量:1.42±0.26，
L*:92.14±0.27,
a*:-0.99±0.06,
b*:7.71±1.02 |
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1年 |
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11 |
特制二等 |
LS/T 15112.2-2020 |
麩星含量:1.85±0.36，
L*:91.69±0.96,
a*:-0.91±0.10,
b*:7.66±0.89 |
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1年 |
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12 |
標(biāo)準(zhǔn)粉 |
LS/T 15112.3-2020 |
麩星含量:3.10±0.50，
L*:91.08±0.83,
a*:-0.81±0.05,
b*:7.69±1.06 |
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1年 |
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13 |
秈稻整精米率標(biāo)準(zhǔn)樣品 |
LS/T 15321-2020 |
秈稻整精米率:46.6，
不確定度:1.0 |
GB/T 21719-2008 |
1年 |
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14 |
粳稻整精米率標(biāo)準(zhǔn)樣品 |
LS/T 15322-2020 |
粳稻整精米率:55.7，
不確定度:0.8 |
GB/T 21719-2008 |
1年 |
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15 |
粳米品嘗評分參考樣品 |
LS/T 1534-2020 |
綜合評分78 分,
不確定度:±2
其中：
氣味16 分；
顏色6 分；
光澤度6 分；
完整性4 分；
粘性7 分；
彈性7 分；
硬度8 分；
滋味21 分；
冷飯質(zhì)地3 分。 |
GB/T 15682-2008 |
1年 |
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16 |
秈米品嘗評分參考樣品 |
LS/T 1535-2020 |
綜合評分79 分,
不確定度:±2
其中：
氣味16 分；
顏色6 分；
光澤度6 分；
完整性4 分；
粘性7 分；
彈性8 分；
硬度8 分；
滋味21 分；
冷飯質(zhì)地3 分。 |
GB/T 15682-2008 |
1年 |
