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國家糧食和物資儲備局通告（2022年第3號）

來源：國家糧儲局更新時間：2022-07-27

    根據《中華人民共和國標準化法》等規定，現發布《早秈米加工精度標準樣品精碾》等17項行業標準樣品（見附件），自發布之日起實施。
    特此公告。
    附件：1.2022年糧食標準樣品目錄
　　　　　2.2022年糧食標準樣品研制單位
　　　　　3.2022年糧食標準樣品銷售單位聯系方式
　

國家糧食和物資儲備局
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 2022年6月28日

序號	標準樣品名稱		標準號	特征描述/參考值	適用標準	有效期
1	早秈米加工精度標準樣品	精碾	LS/T 15121.1-2022	精碾：背溝基本無皮、或有皮不成線，米胚和粒面皮層去凈的占80%~90%；或留皮度在2.0%以下。適碾：背溝有皮，粒面皮層殘留不超過1/5 的占75%~85%，其中粳米、優質粳米中有胚的米粒在20%以下；或留皮度為2.0%~7.0%。	《大米》GB/T 1354-2018	1年
2	早秈米加工精度標準樣品	適碾	LS/T 15121.2-2022			1年
3	晚秈米加工精度標準樣品	精碾	LS/T 15122.1-2022			1年
4	晚秈米加工精度標準樣品	適碾	LS/T 15122.2-2022			1年
5	粳米加工精度標準樣品	精碾	LS/T 15123.1-2022			1年
6	粳米加工精度標準樣品	適碾	LS/T 15123.2-2022			1年
7	南方小麥粉加工精度標準樣品	特制一等	LS/T 15111.1-2022	麩星含量:（1.10±0.22）% 粉色：L:91.54±1.94 a:-0.92±0.25 b*:7.43±0.65	《小麥粉》GB/T 1355-1986	1年
8		特制二等	LS/T 15111.2-2022	麩星含量:（1.63±0.49）% 粉色：L:91.30±0.69 a:-0.86±0.15 b*:7.39±2.26		1年
9		標準粉	LS/T 15111.3-2022	麩星含量:（2.75±0.49）% 粉色：L:90.84±0.37 a:-0.81±0.14 b*:7.73±2.57		1年
10	北方小麥粉加工精度標準樣品	特制一等	LS/T 15112.1-2022	麩星含量:（1.27±0.22）% 粉色：L:91.99±0.49 a:-1.00±0.18 b*:7.79±1.65	《小麥粉》GB/T 1355-1986	1年
11		特制二等	LS/T 15112.2-2022	麩星含量:（1.59±0.46）% 粉色：L:91.79±0.42 a:-0.95±0.14 b*:7.57±2.13		1年
12		標準粉	LS/T 15112.3-2022	麩星含量:（3.03±0.77）% 粉色：L:90.99±0.57 a:-0.82±0.28 b*:8.02±1.50		1年
13	秈稻整精米率標準樣品		LS/T 15321-2022	秈稻整精米率:（50.7±1.5）%	《稻谷整精米率檢驗法》GB/T 21719-2008	1年
14	粳稻整精米率標準樣品		LS/T 15322-2022	秈稻整精米率:（68.4±1.5）%	《稻谷整精米率檢驗法》GB/T 21719-2008	1年
15	秈米品嘗評分參考樣品		LS/T 1535-2022	綜合評分（79±1.5）分其中：氣味16分；顏色6分；光澤度6分；完整性4分；粘性7分；彈性8分；硬度8分；滋味21分；冷飯質地3分。	《糧油檢驗稻谷、大米蒸煮食用品質感官評價方法》GB/T 15682-2008	1年
16	粳米品嘗評分參考樣品		LS/T 1534-2022	綜合評分（79±1.2）分其中：氣味16分；顏色6分；光澤度6分；完整性4分；粘性7分；彈性7分；硬度8分；滋味22分；冷飯質地3分。	《糧油檢驗稻谷、大米蒸煮食用品質感官評價方法》GB/T 15682-2008	1年
17	小麥儲存品質品嘗評分參考樣品		LS/T 15211-2022	綜合評分（76.2±2.4）分其中：比容15.0分；表面色澤12.3分；氣味7.7分；彈性13.7分；食味13.4分；韌性7.1分；粘性7.0分。	《小麥儲存品質判定規則》GB/T 20571-2006	2年

出處：http://www.lswz.gov.cn/html/tzgg/2022-06/30/content_270815.shtml

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