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國家糧食和物資儲備局公告（2023年第3號）
  來源： 國家糧儲局  更新時間：2023-09-11

    根據《中華人民共和國標準化法》等規定，現發布《秈米加工精度標準樣品 精碾》等9項行業標準樣品（見附件），自發布之日起施行。
    特此公告。
    附件：1.糧食標準樣品目錄
　　　    2.糧食標準樣品研制單位

國家糧食和物資儲備局
2023年8月29日

序號 標準樣品名稱 標準號 特征描述/參考值 適用標準 有效期 代替標準號
1 秈米加工精度標準樣品 精碾 LS/T 15121-2023 精碾：背溝基本無皮、或有皮不成線，米胚和粒面皮層去凈的占 80%~90%；留皮度在 2.0%以下。
適碾：背溝有皮，粒面皮層殘留不超過 1/5的占75%~85%，其中粳米、優質粳米中有胚的米粒在20%以下；或留皮度為2.0%~7.0%。		 《大米》GB/T 1354-2018 1年 LS/T 15121.1-2022
LS/T 15122.1-2022
2 適碾 LS/T 15122-2023 1年 LS/T 15121.2-2022
LS/T 15122.2-2022
3 　粳米加工精度標準樣品　 LS/T 15123.1-2023　 1年 LS/T 15123.1-2022
4 LS/T 15123.2-2023 1年 LS/T 15123.2-2023
5 秈稻整精米率標準樣品　 LS/T 15321-2023 整精米率：（51.8±1.5）% 　《稻谷整精米率檢驗法》 GB/T 21719-2008 1年 LS/T 15321-2022
6 　粳稻整精米率標準樣品 LS/T 15322-2023 整精米率：（56.8±1.5）% 1年 LS/T 15322-2022　
7 　大米顏色黃度指數標準樣品 LS/T 1533-2023 秈米顏色黃度指數： Ym=49.10±2.59 粳米顏色黃度指數： Ym=54.01±1.84 《糧油檢驗大米顏色黃度指數測定》 GB/T 24302-2009 2年 LS/T 1533-2019
8 秈米品嘗評分參考樣品 LS/T 1535-2023 綜合評分：（79±3.3）分
其中：氣味16分；
顏色6分；
光澤6分；
完整性4分；
粘性7分；
彈性8分；
硬度8分；
滋味21分；
冷飯質地3分。		 《糧油檢驗 稻 谷、大米蒸煮食 用品質感官評 價方法》 GB/T 15682-2008 1年 LS/T 1535-2022
9 粳米品嘗評分參考樣品 LS/T 1534-2023 綜合評分：（79±3.6）分
其中：氣味16分；
顏色6分；
光澤6分；
完整性4分；
粘性7分；
彈性7分；
硬度8分；
滋味22分；
冷飯質地3分。		 1年 LS/T 1534-2022

                       出處：http://www.lswz.gov.cn/html/tzgg/2023-08/31/content_276078.shtml
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