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食品生產加工小作坊提檔升級規范
標準編號：
DB15/T 3251-2023
標準狀態：
現行
標準價格：
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標準簡介
本文件規定了食品生產加工小作坊提檔升級的基本要求、生產場所、基礎設施設備、設備布局和工藝流程、人員管理、生產過程中食品安全管理、信息公示、試制食品檢驗合格報告、經營秩序管理等方面的內容。
本文件適用于食品生產加工小作坊提檔升級。
英文名稱：
Upgrade specification of food small workshop
中標分類：
食品
>>
食品綜合
>>
X00標準化、質量管理
ICS分類：
社會學、 服務、公司(企業)的組織和管理、行政、運輸
>>
質量
>>
03.120.01質量綜合
發布部門：
內蒙古自治區市場監督管理局
發布日期：
2023-12-15
實施日期：
2024-01-15
提出單位：
內蒙古自治區市場監督管理局
歸口單位：
內蒙古自治區市場監督管理局
起草單位：
內蒙古自治區市場監督管理局、內蒙古自治區質量和標準化研究院、通遼市市場檢驗檢測中心、內蒙古自治區產品質量檢驗研究院、內蒙古自治區市場監督管理審評查驗中心、鄂爾多斯市東勝區市場監督管理局
起草人：
王曉莉、徐曉強、趙玉杰、張悅、王海霞、路佳宏、張智勇、齊蕊、蔣檸、蔚盛、李驍捷、劉洋、劉曦娟、梁停停、祁冰潔、馮瑩、龐潔、烏蘭、聶晉彬、包明玥、黃文鵬、蘇曉明
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小作坊
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前言
本文件按照GB/T 1.1—2020《標準化工作導則 第1部分：標準化文件的結構和起草規則》的規定起草。
本文件由內蒙古自治區市場監督管理局提出并歸口。
本文件起草單位：內蒙古自治區市場監督管理局、內蒙古自治區質量和標準化研究院、通遼市市場檢驗檢測中心、內蒙古自治區產品質量檢驗研究院、內蒙古自治區市場監督管理審評查驗中心、鄂爾多斯市東勝區市場監督管理局。
本文件主要起草人：王曉莉、徐曉強、趙玉杰、張悅、王海霞、路佳宏、張智勇、齊蕊、蔣檸、蔚盛、李驍捷、劉洋、劉曦娟、梁停停、祁冰潔、馮瑩、龐潔、烏蘭、聶晉彬、包明玥、黃文鵬、蘇曉明。
引用標準
下列文件中的內容通過文中的規范性引用而構成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。
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